品牌介绍
“谭记三汁焖锅”的美味，营养的根由在于其秘方配制。谭记三汁焖锅的三汁秘方继承中国医学“药食同源”的传统理论，不仅注重食材与食材的配比，也注重食材与药性的配比。董事长谭科先生在谭记三汁焖锅餐饮管理有限公司御膳的基础上，将传统药膳的滋补理论与现代饮食及食尚美味相结合，采用百十种中药及酌料研制成底油、药料、药酒及调味汁的互补结合。烹调方法独家创新，在传统烹饪技术的基础上融汇中国人文膳食理念，将24种烹饪方式：炒、爆、熘、炸、煎、烹、烧、炖、蒸、氽、焖、烩、炝、煮、腌、拌、烤、卤、冻、蜜汁、熏、拔丝、卷；谭记三汁焖锅将焖的烹饪方式运用到现代餐饮中，锅中不加水，完全靠食物自身的水分及将酌料研制成底油一起焖熟，不仅很好地保存了食物的营养成分，也使锅中多种食材保持了各自的原味，使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。经营养学家、中医药专家、标准化专家鉴定，形成技术专利，并制定了相应操作标准，实现了专利与标准的融合与统一。
谭记三汁焖锅操作模式符合了中国餐饮发展的趋势，符合我国当前环境友好型和资源节约型社会建设以及食品安全的需求。同时，它以中式餐饮的文化底蕴融汇西式快餐标准化的模式，形成标准、统一、营养、健康、绿色、环保的新篇章，实现了传统与现代、中餐与西餐、营养与低碳的完美结合；“三无理念”（无油烟、无厨师、无原材料重复使用）的推行，使该餐饮形式具备极强的可复制性。
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三汁焖锅哪个牌子好 谭记三汁焖锅值得推荐
它以中式餐饮的文化底蕴融汇西式快餐标准化的模式，形成标准、统一、营养、健康、绿色、环保的新篇章，实现了传统与现代、中餐与西餐、营养与低碳的完美结合。
2020-04-01 -
香港再添内地美食新贵，“遇见小面”首店落户红磡传统住宅区
2024年5月7日,风靡内地的连锁中式餐饮品牌“遇见小面”正式进驻香港。4月底,广东地区阴雨连绵。自2014年成立以来,今年刚好是遇见小面的第十周年。2024年初,遇见小面更是一连荣获全球知名顾问公司Frost&Sullivan颁发的2023年中国重庆小面销量前列、中国豌杂面销量前列、中国酸辣粉销量前列的市场地位确认证书。
2024-05-10 -
杨国福麻辣烫官宣品牌首位代言人李雪琴 2024全面升级
2007年品牌更名为杨国福麻辣烫,至今在全球20余国家已开设超7000家门店。同样出身东北的李雪琴和杨国福麻辣烫,此次联合更简单的原因是李雪琴爱吃杨国福。作为国民美食,杨国福集团目前投资5亿自建行业智能化工厂,严格把控市场品质。
2024-04-24 -
厨界群英荟萃！联合利华饮食策划汇聚中餐力量，共创中餐新味来
在此次活动上，联合利华饮食策划北亚区食品营养总经理张海涛先生为各菜系大师颁发联盟证书。随后菜系大师们作为前辈，与来自全国各地的百城星厨共同参加联盟仪式环节。周莹洁女士表示，中餐的价值不仅是烹制美味菜肴，更是一种情怀和情绪的表达，一种文化的传播。据了解，此次由京鲁菜大师屈浩研发的家乐混椒烧海参，将经典葱香升级为香辣混椒，复合风味令舌尖尝新，食之过瘾。
2024-04-11 -
陈香贵“一碗匠心好面”，浓缩兰州独特人文历史
从成立之初,陈香贵便致力于“用一碗匠心好面款待全世界”,这个使命注定陈香贵要把兰州拉面做得与众不同。陈香贵牛肉面一开始就选择把门店开在大城市中,门店遍及上海、北京、深圳、广州、杭州、苏州、无锡、武汉、青岛、西安等城市。现代打工人工作节奏快,容易产生压迫感与孤独感。陈香贵牛肉面门店选用原木的装修风格,以黄色和浅木色为主,整体风格整洁简约、宽敞时尚,让忙碌了一天的打工人有种回归生活的质朴感和温馨感。
2023-02-16
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