当我们谈及牡蛎肽，不得不强调其源自珍贵海洋生物——牡蛎的卓越营养与保健价值。作为现代生物科技精心萃取的生物活性肽类，牡蛎肽不仅蕴含了牡蛎丰富的营养成分，更在提升免疫力、促进性健康及增强体力方面展现了非凡的潜力。

首先，牡蛎肽源自海洋牡蛎，这一天然宝库富含锌、硒、牛磺酸等多种对人体极为有益的微量元素与氨基酸。其独特的提取工艺保留了牡蛎中的精华成分，使得牡蛎肽成为增强免疫系统的得力助手，有助于提升机体抵抗力，预防感冒及多种疾病。

其次，在性健康领域，牡蛎肽被誉为“海洋中的性爱维生素”。它富含的锌元素是男性前列腺健康的关键因子，同时牡蛎肽中的多种活性成分能够促进性激素的分泌，调节体内荷尔蒙平衡，对改善男性性功能、增强性欲及提升生育能力有显著效果。对于女性而言，牡蛎肽亦有助于调节内分泌，改善经期不适，是维护女性健康与美丽的自然选择。

此外，牡蛎肽还以其抗疲劳、提升体力的特性受到青睐。它能够促进身体新陈代谢，加速能量转换，帮助缓解因工作、生活压力带来的身体疲劳感，提升整体精神状态与工作效率。对于运动员及高强度工作者而言，牡蛎肽更是不可或缺的体能补给站。

接下来，我们将深入探讨牡蛎肽的作用机理，深入解析及展现它是如何守护我们的健康及活力。

目录

一、什么是牡蛎肽?

二、牡蛎肽的研发背景

三、牡蛎肽的作用机理

四、牡蛎肽的功效作用

五、牡蛎肽的应用及安全性

一、什么是牡蛎肽?

牡蛎，俗称海蛎子、蚝，是一种高蛋白、低脂肪且营养丰富的药食同源的海产品，有“海底牛奶”之称。据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰老。”研究表明，牡蛎含有大量的蛋白质、氨基酸、B族维生素、多糖、功能肽以及Fe、Zn、Se等微量元素和矿物质，其中无机盐锌的含量居人类食物之首，主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高机体免疫力。因此，牡蛎作为开发生物活性肽的优质材料，广受国内外肽研究机构或生产企业的选择及青睐。

牡蛎肽即以高蛋白、高营养的牡蛎为原料，采用肽分子生物酶解技术制备而成的小分子低聚肽，其完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素、矿物质和牛磺酸等营养成分，且较牡蛎中单一蛋白质更易被吸收利用，同时，牡蛎肽富含十七以上种氨基酸，其中包括人体必需的八种氨基酸，其营养价值可见一斑。研究资料表明，牡蛎肽具有提高男性血清睾酮水平、增强免疫力、保护肝脏、调节血糖、预防心脑血管的疾病以及一定的对抗肿瘤的功效作用，比普通牡蛎制品有更高的生物效价、更重要的生理功能。

二、牡蛎肽的研发背景

1.牡蛎肽的起源

牡蛎含有丰富的蛋白质、牛磺酸、多不饱和脂肪酸、多糖和微量元素锌，素有“海洋牛奶”“根之源”之美誉，是我国卫生部批准的第一批列为既是药品又可作为食品的产品之一【1】。众所周知，牡蛎有传统食用习惯，在古今中外均拥有悠久的食用历史，中国许多药用典籍，如《神农本草经》、《本草拾遗》、《本草纲目》等均对牡蛎的药用价值多有记载，因此其营养价值和安全有效性经过了长期的实践认证。同时，牡蛎具有地理分布广、食物链短、生长快和产量高等特点，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，我国亦是牡蛎养殖大国，牡蛎产量占养殖海洋贝类的近40%，是产量海洋贝类，资源极为丰富。现代研究亦表明，牡蛎具有较高的营养价值及多种功能活性。随着生物技术的快速发展，对牡蛎的精深加工和开发牡蛎新产品越来越受到国内外的重视，以实现牡蛎资源的优化及高值化利用。

3牡蛎肽应用

牡蛎肽是牡蛎高值化开发的代表性成果之一，酶解制备法是目前最常用和最有效的方法之一，大量研究表明牡蛎肽具有抗氧化、增强免疫力、调节血糖血压、增强男性功能、辅助抗肿瘤等作用，营养价值、生物活性利用度更甚于单纯食用牡蛎肽。另外，早在2002年，牡蛎已被我国卫生部列入“既是食品又是中药材”的物质名单，之后“牡蛎肉”又被列为卫健委发布(2018)版药食同源目录安神(使精神安静、利睡眠等)类食物之一，同时地，国家卫计委2013年3号文件明确：以可食用的动物或植物蛋白质为原料，经《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定允许使用的食品用酶制剂酶解制成的物质作为普通食品管理，故，牡蛎肽可作为普通食品原料用于功能性食品、保健食品、特医食品及普通食品中。

三、牡蛎肽的作用机理

大量临床资料证实，牡蛎肽具有提高人体免疫力、抗氧化、提高男性血清睾酮水平、促进新陈代谢、抗癌和阻止癌细胞扩散的作用，同时也具有调节血脂、抑制血小板聚集、改善高血糖症状等作用。

牡蛎肽其核心作用机制为：

1.增强免疫

氨基酸、牛磺酸、维生素、微量元素等营养物质，可增强机体免疫功能，促进淋巴细胞增殖和增强抗体产生;可调节免疫相关细胞的活性和细胞因子的表达以调节免疫反应。

2.抗氧化

牛磺酸、谷氨酸、甘氨酸和胱氨酸等氨基酸，可促进谷胱甘肽(GSH)的合成，清除体内自由基，抑制脂质过氧化和抑制氧化酶的活性。

3.增强男性功能

可促进睾丸组织StARmRNA表达，从而使间质细胞睾酮合成增加。

4.降血压

通过抑制血管紧张素转换酶ACE的活性，达到降血压作用。

5降血糖

具有磺脲类和双胍类降糖药的降糖特性;抑制自由基对胰岛B细胞的损伤，达到降血糖的效果。

6抗肿瘤

可抑制肿瘤细胞的增殖和生长，诱导癌细胞凋亡。

7保护肝脏

通过抑制氧化应激，调节细胞凋亡和炎症反应，促进胶原的降解和组织再生，以减轻肝损伤，促进肝细胞再生和抑制肝纤维化。

四、牡蛎肽的功效及作用

牡蛎肽自发现以来，学者们就功效作用进行了大量且充分的研究。经对相关研究资料的综合分析，其主要功效作用如下：

1.增强男性性功能

牡蛎肽能有效提高血清睾酮水平，增强男性性功能，同时具有调节机体生理功能和为机体提高营养的双重功能。

2.增强免疫力

牡蛎肽中含有的牡蛎多糖可以增强机体免疫能力，抑制流感病毒增殖的作用。

3.抗氧化

牡蛎肽富含多种游离氨基酸，具有良好的抗氧化能力，对DPPH·、·OH、O2-·3种自由基具有明显的清除作用【1】。

4.降血糖作用

牡蛎肽有磺脲类和双胍类降糖药的降糖特性。

5.降血压作用

牡蛎肽中含有ACE抑制活性的短肽，可抑制人体中血管紧张素转换酶ACE的活性而达到降血压的作用【2】。

6.预防心脑血管疾病

牡蛎糖胺聚糖对过氧化氢诱导的血管内皮细胞氧化损伤有保护作用，能有效的防止因血管内皮损伤而引起的高血压、动脉硬化、脑卒中等多种心血管疾病的发生。

7.抗肿瘤作用

牡蛎肽具有抑制多种肿瘤生长的作用，包括能有效抑制BGC-823人胃癌细胞增殖和生长【3】，抑制卵巢SKOV3癌细胞的增殖【4】，有显著的癌细胞诱导凋亡作用【5】【6】。

8.保护肝脏

牡蛎肽对实验性肝损伤具有很好的保护作用，能够显著的降低肝损伤以及转氨酶的含量，减轻肝细胞的损伤程度。

五、牡蛎肽的应用及安全性

牡蛎肽是以牡蛎为原料经生物酶解提取、定向纯化、真空冷冻干燥等现代化技术集成制得的小分子活性肽，富含氨基酸、牛磺酸、维生素、多糖及Zn、Fe、Se等微量元素和矿物质。由于牡蛎肽具有特殊的生理作用和极高的营养价值,所以在国际上受到广泛的关注。当前,欧美、日本等发达国家已成功开发多种有关牡蛎活性肽的工业化产品,应用于多个领域，我国对牡蛎活性肽的研究起步较晚,牡蛎肽的工业化产品相对较少，但随着牡蛎肽应用价值的日益显现、相关配套政策的出台及研究开发的重视，牡蛎肽已被多家大型生命健康领域头部企业重点关注，并迅速研发转化为保健品、功能食品及特殊医疗用途食品，在有增强免疫力、抗氧化、抗疲劳保护肝脏、调节血糖、改善男性的性功能、预防心脑血管的疾病等领域均有研究应用。

1.牡蛎肽的应用

为便于牡蛎肽的有效应用，其推荐使用量建议为1.5g-5g/天(以冻干粉计)，牡蛎肽肽适用人群广，包括但不限于亚健康、三高、男性保健、孕期、更年期等人群使用。

2.牡蛎肽现状

随着人们对海洋资源认识的提高,以及现代生物技术的快速发展,从牡蛎中制取高活性牡蛎肽的健康价值和经济价值已得到行业内的一致肯定，同时由于国内外肽类产品的政策利好及良好的市场前景，越来越多的企业转向肽类产品的生产加工，但具有生物活性的蛋白肽类产品生产，在原材料选择、制备工艺技术、过程控制、质量分析等方面，均有较高的专业性要求。核心技术研究不全面、原材料控制不严、喷雾干燥替代超低温冷冻干燥等，均易导致产品纯度低、无生物活性等问题。因此，为确保肽行业有价值、可持续性的发展，避免“偷梁换柱”式的产品扰乱市场基准，相关企业应加强肽产品的相关技术、工艺、质量研究，对生产全过程进行严格监管，确保产品过程可控、质量有保障，为产品全生命周期负责，肃正天然提取肽市场质量、价格乱象的现状，以促进生物活性肽行业的良性发展。

3.牡蛎肽标杆厂家

目前，市面上， 肽的标杆生产厂家应以浙江华缔药业集团有限责任公司为首，旗下研发的骨胶原肽产品-Hoodream®牡蛎肽(OP)，质量优、活性好、资质全，高度符合市场主流需求。

华缔集团总部

4浙江华缔药业集团有限责任公司

浙江华缔药业集团有限责任公司系杭州华缔集团有限公司所属控股子公司，起源于1995年，是国家生化药GMP 附录起草单位，国家高新技术企业，同时拥有省重点农业企业研究院、省级研发中心、博士后工作站等科研平台。

Hoodream®牡蛎肽(OP)作为公司核心产品，拥有创新的质量控制技术、活性检测技术、制备工艺技术等，其生物活性也远高于市面同类型产品。目前已广泛应用于食品、保健品、医药等行业。Hoodream®牡蛎肽(OP)势必带来国内药食原料市场新爆点!