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答
厨房用具是指在厨房里用来进行烹饪、烘焙、调味等各种食品制作的工具和器具。主要包括以下几种类型：
1. 切削工具：包括刀、剪刀、削皮器、砧板等，用于处理各种蔬菜、水果、肉类等原材料。
2. 炊具类：包括炒锅、蒸锅、汤锅、煮锅等，适用于不同的烹饪方式，如煎、煮、炒、蒸等。
3. 烘焙工具：包括烤盘、烘焙纸、模具等，用于制作蛋糕、面包、饼干等烘焙食品。
4. 调理工具：包括勺子、夹子、打蛋器、搅拌器等，用于调味、混合、搅拌各种食材。
5. 容器类：包括锅、碗、盘、杯、罐等，用于盛放、存储各种原材料和制成的食品。
6. 清洁工具：包括洗碗刷、擦布、拖把、清洁剂等，用于清洁和保洁厨房用具和环境。
以上是常见的厨房用具类型，不同的厨房用具有不同的材料、形状和功能，选择合适的厨房用具能够提高烹饪效率和品质。
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