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厨房用具指的是在烹饪和厨房日常使用中，必须使用到的工具、器具和设备。常用的厨房用具主要包括以下几类：
1. 刀具类：菜刀、水果刀、剪刀、砍骨刀、切面刀等。刀具是烹饪过程中必备的工具，用于食材的切割、处理和切面。
2. 烹饪器具类：平底锅、炒锅、汤锅、蒸锅、煮锅、炖锅、烤盘等。这些器具用于不同的烹饪方式，用于在烹饪过程中进行煮沸、炒、炖、蒸、烤等操作。
3. 烤具类：烤箱、烤架、烤盘、烤叉、烤刷等。烤具用于烤肉、面包、蛋糕等。
4. 餐具类：碗、盘、碟、杯、刀、叉、勺、筷子等。餐具是用于盛装和享用饭菜的器具。
5. 工具类：打蛋器、搅拌器、食品搅拌机、刨刀、压面机、蒜泥器、磨盐器、压榨机等。这些工具用于加工食材，进行搅拌、切片、打蛋、压榨等操作。
6. 其他配件类：各种烤盘、煎锅、奶锅，烘焙用的固体计量杯、流体计量杯、百分比计量杯、咖啡杯子、量匙、测量勺，还有不锈钢、玻璃或塑料的搅拌碗、切菜板、菜篮、刀架、筷子架、餐巾纸盒等。
以上就是常见的厨房用具，它们是烹饪过程中必不可少的工具，为我们的健康生活提供了很大的帮助。
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