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1. 材质：不锈钢厨具的首要条件是材质，要挑选304或316L等高级别别的不锈钢材质，这些材质不易生锈、耐用，而且对人体无害。一般情况下，304型不锈钢使用最为广泛，价格也比较实惠。
2. 厚度：厨具材质的厚度也很关键，挑选尽量选择厚度大于1.2mm的厨具，这样可以增加其稳定性和耐用性。
3. 工艺：挑选时还需要注意生产工艺，厨具是否经过精细的抛光工艺和倒角处理，这些处理可以减少食物摩擦，避免对食物造成过多伤害。
4. 选购知名品牌：不锈钢厨具的质量存在差异，优质的品牌有保障，避免选购假冒伪劣产品。
5. 实用功能：选购时要根据自己的使用需求来选购，如挑选锅具时，需要注意其底部是否够平整，是否适用不同类型的灶台，能否进行快速加热等。同时，也可以根据个人的爱好来选购一些特殊功能的厨具，如蒸锅、煎锅等。
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