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分茶器是一种常见的茶具之一，也叫“公道杯”，其作用是将蒸发或浓度不均匀的茶汤分配到每个杯子中，从而保证每人品尝到的茶汤都是一样的。以下是分茶器的具体使用方法：
1. 清洗：首先将分茶器进行清洗，将茶叶渣等杂物清除干净，注意不要刮破其内壁。
2. 加茶：然后在分茶器的茶仓中放入适量的茶叶，一般来说一次可以放约 5g 左右的茶叶。
3. 倒水：将开水慢慢倒到分茶器的茶仓上方，直到水面刚好接触茶叶即可，不要将水倒满茶仓。
4. 等待：此时分茶器内的茶叶会逐渐变湿，开始散发出香气。等待一段时间后，可以将茶汤倒出来。
5. 分配：将分茶器的嘴口对准每个杯子中心，让茶汤平均地分配到每个杯子中，直至每个杯子都倒满即可。
需要注意的是，在操作分茶器时，一定要尽量保持分茶器的平衡，尝试不要让茶汤从嘴边溢出，这样会导致茶汤的浓度不均匀，严重时甚至可能会烫伤。此外，分茶器内的茶叶一般可以冲泡 2 到 3 次，每次冲泡的时间和用水的温度要适当调整，避免浪费茶叶和影响品质。
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