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答
洗餐具的洗涤剂是一种用于清洁餐具的化学物质。它具有以下作用：
1. 去除油污：洗餐具的主要作用是溶解和去除餐具表面的油污。洗涤剂中的表面活性剂能够破坏油脂的表面张力，使其能够被水溶解并冲洗掉。这样可以有效去除餐具上的油渍、食物残渣和污垢。
2. 去除细菌和致病物：洗涤剂中的一些成分具有杀菌和消毒的作用，可以帮助去除餐具表面的细菌和致病物，从而提高餐具的卫生水平。
3. 消除异味：洗涤剂中的香味剂和除臭剂可以帮助去除餐具上的异味，使其更加清新。
4. 防止沉积和水渍：洗涤剂中的添加剂可以防止水渍和沉积物在餐具表面残留，使餐具更加干净和亮丽。
5. 保护餐具：洗涤剂中的柔软剂可以降低水的硬度，防止餐具表面产生水垢，并保护餐具的质地和材质。
总之，洗餐具的洗涤剂具有去除油污、消除细菌和异味、防止沉积和水渍等作用，能够帮助保持餐具的清洁和卫生。
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