磨刀石是一种可以将钝掉的刀子刃恢复锋利的工具。以下是使用磨刀石的步骤:
1. 准备工作:将磨刀石放在平稳的表面上,确保不会滑动;备一盆水,以便在磨刀的过程中清洗石头上的金属屑。
2. 选择磨刀石:选择适合刀子的磨刀石,通常有粗石头和细石头两种,粗石头用于去除钝刀子上的磨损痕迹,细石头用于细致磨刃。
3. 手持刀子:用手握住刀柄让刀子斜拉于磨刀石上,将握刀的手与磨刀石置于同一水平线上。
4. 保持角度:磨之前要掌握好磨刀石和刀子的角度,通常为20~30度,整个磨刀过程中保持这个角度。
5. 磨刃:先用磨刀石的粗面磨刃,每次磨刀子应该一致地移动,持续往返磨刀数分钟。然后用磨刀石的细面进行打磨,直到看到刀子刃变得更加光滑锋利。
6. 清洗:磨刀后要清洗石头,将石头放在盆中或直接将水流在石头上,并用刷子清理金属屑。
注意事项:
1. 磨刀要小心,特别要注意手指不要碰到磨刀石和刀刃。
2. 磨刀石要保持平稳,放置好,磨刀时不要晃动,避免工具滑出造成擦伤。
3. 磨刀时不要用力过猛,否则会对刀刃造成更多的损伤。
4. 磨刀石也需要定时清洗,避免金属磨屑对刀刃造成二次损伤。