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1. 材质：选择用于烫的勺子时，应选择能耐高温的材质，如不锈钢、硅胶等，避免使用塑料勺，因为它们可能会融解并释放有害化学物质。
2. 大小：勺子的大小应该根据食物大小来选择，一般情况下，烫汤用勺子较大，而烫菜用勺子较小。
3. 形状：烫用勺子的形状应该是圆弧形，以便更好地搅拌和舀取食物。
4. 操作性：选择一个手感好、操作方便的勺子。可以选择带有手柄的勺子，这样拿起勺子时更稳定。
5. 卫生性：选择易清洗、易消毒的勺子，以确保卫生。避免选择有缝隙或容易滋生细菌的勺子。
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