1. 清洗茶具:在使用功夫茶具前,先用温水清洗茶具,注意不要使用肥皂或清洗剂等化学物品清洗茶具,以免影响茶的口感和质量。
2. 锅烧水:烧水时,可以用瓦壶或铁壶,不用用电水壶和微波炉,因为这些工具的水温控制不够精准。
3. 加茶叶:将茶叶放进茶具中,数量要根据茶具大小和个人口味来决定,茶叶多则口感浓烈,茶叶少则口感淡一些。
4. 注入热水:烧开水后,可以先注入公道杯中,再从公道杯中倒入茶具中,这样可以保证温度均匀,避免热水倒进茶壶后引起瞬间冷却,影响茶的泡制。
5. 倒茶:泡好的茶,要先倒入公道杯中,再分别倒入茶杯中,每杯茶的温度和口感要基本一致。
6. 喝茶:喝功夫茶要缓慢品味,先闻香味,品茶汤,回味余香,细致体味其味道和丰富的文化内涵。
7. 保养茶具:使用后,要及时彻底清洗干净,保养茶具,不让茶汤和茶渍长时间附着茶具上,以免影响茶具的品质和寿命。