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1. 长度：选择适合你身高的长度，一般为40-50厘米，并且要注意手柄的长度是否对称。
2. 直径：新手建议选择比较细小的擀面杖，这样可以更容易地掌握力度。
3. 材质：塑料和木质是常见的擀面杖材质，木质的质感更好，但需要注意材质是否易清洁。
4. 方便性：如果你的厨房工具存储空间不足，可以选择可以拆卸和收纳的擀面杖。
5. 价格：一般情况下，价格不是选购的主要问题，适当的价格可以选择不同材质或品牌。
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