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擀面杖的材质有很多种，不同的材质适合不同的用途和个人喜好。以下是常见的擀面杖材质及其特点：
1. 木质：木质擀面杖是最常见的一种，因为它们经济实惠、易于清洁和维护。它们通常是用柿子木、榆木、橡木、樱桃木等树种制成，表面光滑，手感舒适，较为实用。
2. 不锈钢：不锈钢擀面杖一般硬度比较高，比较结实耐用，不易变形。但是，不锈钢擀面杖传导热量较快，需要特别小心使用。
3. 陶瓷：陶瓷擀面杖通常是为了在制作面食时更好地控制面团湿度。它们重量轻，容易清洗，但是有点笨重，处理起来需要一点技巧。
4. 硅胶：硅胶擀面杖因其柔软、不粘附面团、易于清洗、轻便而受到欢迎。硅胶擀面杖很适合用于家庭烘焙和面食制作。
总体来说，每种擀面杖材质都有其独特的特点和用途。根据个人喜好和使用需求可以选择适合自己的材质。
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