1. 实木擀面杖:一般是用实木制成的,手感舒适,易于清洁,质量较好。常见的木材有橡木、核桃木、松木、榉木等。
2. 转动式擀面杖:可以轻松转动,方便操作,比较容易达到均匀的厚度,不容易糊锅。
3. 折叠式擀面杖:使用起来非常方便,能够节省一定的存储空间,比较适合家庭使用。
4. 不粘涂层擀面杖:表面有不粘涂层,方便使用,不容易粘底。
5. 软管式擀面杖:外层包裹着柔软的硅胶材质,手感舒适,方便清洁,同时也防止了擀面杖滑动不稳的问题。
6. 带刻度的擀面杖:擀面时能直观地看到面团的厚度,而且可以制作不同厚度的面团。
7. 金属擀面杖:材质坚固,不容易损坏,使用寿命长,但相对较重,不太适合长时间的操作。
8. 陶瓷擀面杖:表面光滑,不会对食材产生异味,清洁方便,也适合做糕点。
9. 玻璃擀面杖:表面平滑,不粘底,但需要小心使用,一旦落地就可能破裂。
10. 电动擀面杖:经过电动强力驱动,可以轻松擀出薄而均匀的面皮,速度快,省力。