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1. 材质：擀面杖的材质有木质、塑料、大理石、不锈钢等，选择时可根据自身需要和使用频率选择，如需长期使用，不锈钢和大理石质地耐磨且易清洗。
2. 长度：擀面杖的长度因人而异，长短适中即可，一般长度在30-45厘米之间。
3. 直径：擀面杖的直径也同样因人而异，一般直径在3-4厘米之间，可根据自己的使用经验和手感选择。
4. 重量：选择擀面杖时还需要注意它的重量，重量过重或过轻都会影响擀面效果。
5. 握感：擀面杖的握感也很重要，选择时需要尝试手感是否舒适、稳定，是否容易滑动。
6. 制造工艺：优质的擀面杖制造工艺精细，表面光滑，不易变形，可选择较为精良的品牌产品。
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