1. 纯天然木质菜板:这类菜板通常是由天然木材制成的,不添加任何化学物质。它具有天然木材的纹理和色彩,具有耐用性、耐磨损性和抗菌性等特点。然而,它相对较重,需要保养,不适合与酸性食品接触。
2. 夹板式木质菜板:这种菜板是由几个木板夹在一起粘合而成的。它与天然木质菜板相似,但比天然木质菜板轻,更容易清洁。然而,由于是夹板式的,容易开裂和变形。
3. 硬木木质菜板:这种菜板通常是由硬木(如橡木、枫木)制成的。它相对更耐用、更抵抗开裂。然而,相对较贵,在保养方面需要有一定的经验。
4. 软木木质菜板:这种菜板通常是由软木(如松木、桦木)制成的。它相对更轻、更容易清洁,但不像硬木那样耐用,容易被刀子划伤。
5. 塑料伪木质菜板:这种菜板通常是由塑料制成的,然后通过某种处理方式模拟出天然木材质感和颜色。它轻便易于清洁,不需要保养,但相对不够耐用,容易出现刀痕。
6. 硬橡胶木质菜板:这种菜板是由橡胶制成的。它相对较耐用、不易开裂,比软木重,但比硬木轻。然而,它也相对比较贵。