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家用菜板的材质选择取决于个人的喜好和实际需求。以下是几种常见的菜板材质和其特点：
1. 木质菜板：传统的菜板材质，质地坚硬，不会切痕过深，在切割时能提供一定的反弹力，不会磨损刀刃，适合切割各种食材。但需要注意清洁卫生，避免滋生细菌。
2. 塑料菜板：容易清洗，材质轻巧，不容易滑动，可用于切割不同种类的食材。但质地较硬，易切痕，光滑表面也会使刀刃变钝。
3. 玻璃菜板：表面平整，易清洁，看起来美观。但是质地硬，不易防滑，易破裂，且不适合用于切割较硬的食材。
4. 石材菜板：质地坚硬，吸水性低，易清洁，可以用于切割各种食材。但较重且易磨损刀刃，石材的材质也需要提前浸泡以防止渗透细菌。
因此，根据个人喜好和实际需求，可以选择适合自己的材质。
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