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1. 木质菜板：木质菜板是最普遍的选择，因为它们耐用、环保、天然、易于清洁和保养。而且木材还有抗菌和抗臭能力，可以防止细菌滋生。
2. 塑料菜板：塑料菜板更轻便、易于清洁和消毒，而且耐用性比传统木质菜板高。不过，这些菜板更容易划痕，且不太环保。
3. 玻璃菜板：玻璃菜板非常易于清洁和消毒，并且不会吸收异味，看起来也非常酷。但是它们也更脆弱，容易破裂或者划伤刀片。
4. 石质菜板：石质菜板很漂亮，而且容易清洁，还可以放入烤箱或微波炉加温使用。但是，这些菜板比别的材料更重和昂贵。
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