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不锈钢菜板是一款集耐磨、耐腐蚀、不易滋生细菌、易清洗等优点于一体的餐具具备。烹饪制作和食品加工中，经常需要使用菜板来加工和处理食材，因此选择一款优质的不锈钢菜板很重要。
不锈钢菜板的材质一般有两种：304和430。那么，它们的区别是什么呢？
不锈钢304：
不锈钢304是一种具有高强度、高耐蚀性和可耐高温的不锈钢材质，主要成分为18Cr-8Ni。它有着良好的耐腐蚀、抗氧化性能，不易生锈，同时还有极佳的弯曲性和冲压性能，制作成菜板的坚硬程度可以满足烹调加工的需要。
不锈钢430：
不锈钢430是一种普通不锈钢材质，主要成分为17Cr。它的强度和耐磨性不高，抗氧化性能也较弱，而且容易生锈。因此，相对于304不锈钢菜板，430不锈钢菜板的质量和使用寿命会更低。
综上，不锈钢304材质的耐磨性、耐腐蚀性、强度等性能优于不锈钢430材质，因此选择不锈钢304的菜板会更为优惠。
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