不锈钢炒锅什么材质

不锈钢炒锅的材质称为不锈钢，它是一种由铁、铬、镍等元素组成的合金。一般情况下，不锈钢炒锅常选用18/10不锈钢材料，即含18%的铬和10%的镍，这种材质具有耐腐蚀、耐磨损的特性，同时也具有高温抗性和耐用性，因此成为了炒锅常用的材料之一。此外，不锈钢炒锅的底部往往会使用铝或铜等导热性良好的金属来进行加固，提高整个炒锅的均热性和加热速度。