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日式烧烤和韩式烧烤虽然都是烧烤，但在食材、调味、烤制方式等方面有所不同。
1. 食材：日式烧烤通常以日本和海鲜为主，如牛肉、鸡肉、鱼贝类海鲜等。而韩式烧烤则以猪肉和牛肉为主，也会有鸡肉和海鲜，但较少。
2. 调味：日式烧烤一般采用简单的调味方式，如盐、胡椒、日式酱油、味噌等，让食材自然的味道更为突出。而韩式烧烤则注重调味，最典型的是韩式泡菜、辣酱等。
3. 烤制方式：日式烧烤通常采用火炭烤、煎等简单的烤制方式，而韩式烧烤则更注重炭火烤，这样可以将食物的汁水锁住，保持其原有的味道。
4. 用餐方式：日式烧烤一般为个人食用式，每个人在炭火上烤自己的肉块或海鲜。而韩式烧烤则更注重群体用餐方式，大家围坐在烤炉旁一起品尝烤好的肉串和配菜，类似火锅的用餐方式。
总体来说，日式烧烤强调食材原汁原味，而韩式烧烤则注重调味和烤制方式。
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