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南方人和北方人使用盘子的区别可以从以下方面进行比较：
1. 盘子形状： 南方人喜欢使用深度较浅、宽度较大的盘子，比如广东的蓝白瓷盘、浅碗，以及福建的扁平大碗等；而北方人则倾向使用深度较深、直径较小的碗，如陶土碗、汤碗等。
2. 盘子材质：南方人偏好使用瓷器、陶器等轻质质地较细的材质制造的盘子，颜色鲜艳、图案多样；北方人则喜欢使用粗制的大碗或者篾条编织的盘子。
3. 盘子用途：南方人常常把盘子用来装点菜、盛汤或面条，因为南方饮食比较多样丰富。而北方人则更偏向于把盘子用来盛米饭、馒头等主食。
4. 盘子设计：南方人对于盘子的设计比较注重细节、美观度以及独特风格。而北方人对于盘子的设计更加强调实用性、耐用性。
总的来看，南方人和北方人使用盘子的区别主要体现在盘子的形状、材质、用途以及设计风格等方面。
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