中式糕点有哪些种类

中式糕点种类繁多，每个地区都有自己独特的特色糕点。以下是一些常见的中式糕点种类：

1. 饼类：包括月饼、麻花、油糕等。月饼是中国传统节日中不可或缺的食品，有各种口味和馅料，如豆沙、莲蓉、枣泥、五仁等。麻花是一种古老的面点，呈螺旋形状，炸至金黄酥脆。油糕是一种软糕，通常由糯米粉和红豆沙制成。

2. 糖果类：包括龙须糖、杏仁糖、花生糖等。龙须糖是中国传统的软糖，由白砂糖和麦芽糖制成，有丝丝粘性。杏仁糖是由炒熟的杏仁碎和糖浆混合制成，口感酥脆香甜。花生糖是由炒熟的花生和糖浆混合制成的，是一种经典的中国糖果。

3. 糕类：包括年糕、麻糕、豆腐脑等。年糕是一种由糯米制成的糕点，通常在农历新年期间食用，有各种形状和口味。麻糕是由糯米粉和芝麻制成的糕点，有软糯的口感和浓郁的芝麻香味。豆腐脑是一种用豆浆凝固制成的糕点，通常加入甜汁和配料一起食用。

4. 面点类：包括汤圆、小汤包、拉面等。汤圆是一种由糯米粉制成的团子，有各种馅料，如芝麻、红豆沙、花生等，通常在元宵节食用。小汤包是一种以猪肉馅为主要材料的水饺，汤包馅料中带有一定量的汤汁。拉面是一种宽面条，有各种汤底、调料和配菜。

5. 脆类：包括麻花卷、糖醋薯条、花生米等。麻花卷是一种由麦芽糖和杂粮制成的脆卷，表面有芝麻或其他装饰。糖醋薯条是将土豆切成条状，油炸后裹上糖醋汁制成，口感酥脆甜酸。花生米是将花生炸至酥脆，可以作为零食或配料使用。

这只是一小部分中式糕点种类，中国糕点文化源远流长，各个地区都有特色的糕点，每一种糕点都有其独特的制作方法和口味。