珐琅锅哪些不合格

珐琅锅的不合格可能涉及以下几个方面：

1. 边缘不平整：珐琅锅的边缘应该是平滑均匀的，如果发现边缘存在明显的凹凸不平或者歪斜，说明制造工艺不合格。

2. 涂层褪色或剥落：珐琅锅的涂层应该均匀附着于锅体上，如果发现涂层有褪色或剥落的迹象，可能是因为涂层质量不好，有可能会引起食物粘锅或锅体生锈。

3. 锅底磨损：使用珐琅锅时，锅底与炉灶接触的部分容易磨损，如果锅底出现明显的划痕、凹陷或者生锈，说明锅底的耐磨性不好，使用寿命可能较短。

4. 密封性差：珐琅锅的密封性是其优点之一，如果锅盖与锅体不能紧密贴合，烹饪时容易产生蒸汽泄漏，影响食物的烹饪效果。

5. 热传导不均匀：珐琅锅通常具有良好的热传导性能，但如果锅体存在热传导不均匀的情况，会导致食物煮熟不均匀，影响烹饪效果。

6. 材料含有有害物质：一些不合格的珐琅锅可能含有有害物质，如铅等。使用这些锅烹饪食物可能会对健康造成潜在威胁。

综上所述，以上是一些珐琅锅可能存在的不合格问题，注意选择合格的品牌和制造商，以确保使用安全和优质的珐琅锅。