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答
珐琅锅和砂锅都是常见的厨房用品，在材料、使用习惯、使用效果等方面有以下区别：
1. 材料：珐琅锅采用铁或铜质底部，表面涂有珐琅层；砂锅则采用黏土、陶土为主要材料。
2. 导热性能：珐琅锅导热性能好，底部均匀加热，比较适合煮汤、炖菜等慢火烹调；砂锅则导热性能差，加热不均匀，适合煮粥、煲汤等。
3. 耐腐蚀性：珐琅锅采用珐琅层涂层，耐腐蚀，不会生锈，使用寿命较长；砂锅则相对易生锈。
4. 使用方法：珐琅锅可用于炒、煮、炖、蒸、烤等多种烹饪方法，适合烤箱和煤气灶；砂锅则适合电磁炉、煤气灶，不适合烤箱。
5. 清洗方法：珐琅锅的珐琅层涂层比较容易清洗，可以使用洗碗机清洗；砂锅则不适合使用洗碗机清洗，一般需要用软布手洗，以免划伤。
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