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奶锅区别方法是指在制作奶类食品时，为了避免奶在加热过程中过热或煮沸而糊底或溢出，采取的一系列措施。常见的奶锅区别方法包括：先将奶锅倒入少量清水或牛奶，再倒入要加热的奶，使奶锅底部受热均匀；在煮奶的过程中加入一勺蜂蜜或白醋，有助于防止奶糊底或溢出；在奶煮沸前，可以加入一根香草棒或一片柠檬皮，增加奶的味道，同时也可以减少奶在煮沸时产生的气泡和泡沫。除此之外，还可以在奶锅区别时，经常搅拌奶，并控制火候，以免奶受热过快过热。
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