怎么选择炒菜铁锅

Question

1.材质：选择铸铁材质的炒菜锅，因为铸铁保温性好，加热均匀，耐久度高。2.底部设计：选择平底、光滑的炒菜锅，让热能均匀分布于菜品上。3.尺寸：根据自己平常烹饪的人数来选择合适的尺寸，不要过大或过小。4.手柄：选择宽大、舒适的手柄，方便搬运、存放和清洗。5.处理方法：一定要先洗涤干净，再使用，不要快速冷却或者突然加热，以免造成铁锅质量受损。

Accepted Answer

1.材质：选择铸铁材质的炒菜锅，因为铸铁保温性好，加热均匀，耐久度高。2.底部设计：选择平底、光滑的炒菜锅，让热能均匀分布于菜品上。3.尺寸：根据自己平常烹饪的人数来选择合适的尺寸，不要过大或过小。4.手柄：选择宽大、舒适的手柄，方便搬运、存放和清洗。5.处理方法：一定要先洗涤干净，再使用，不要快速冷却或者突然加热，以免造成铁锅质量受损。