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电铁锅是由铁材料制成的锅具，使用电力作为加热源。根据功能和用途的不同，电铁锅可以分为以下几种：
1. 电炒锅：它具有炒、煎等多种功能，适用于烹饪各种炒菜和煎食，如炒青菜、煎鱼等。
2. 电煮锅：这种锅可用于煮饭、煮汤或煮面等烹饪方式，通常具有多个烹饪模式和温度控制功能，以适应不同食材的烹饪需求。
3. 电煎烤锅：此类锅具有煎、烤、蒸等多种功能，适用于制作煎饼、煎鸡蛋、烤肉等食物。
4. 电炖锅：它主要用于炖煮各种食材，可以慢炖、炖肉等，能够更好地保持食材的营养和口感。
5. 电火锅：它是一种适用于团体用餐的锅具，通常具有分隔的炉盘设计，可以同时烹饪多种火锅食材。
除了以上几种常见的电铁锅，市场上还有一些具有特殊功能的电铁锅，如电炸锅、电烧烤锅等，它们都具备不同的烹饪方式和用途，满足不同人群的需求。
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