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答
1. 材质不同：紫砂锅是采用紫砂泥制成的，而陶瓷锅一般由黏土、瓷土、石英等材料制成。
2. 造型不同：紫砂锅通常具有简洁的设计和自然的风格，而陶瓷锅则在造型上更加多样化，有时甚至具有艺术价值。
3. 保温性能不同：紫砂锅的保温性能较好，可以保持食物的热度和鲜度；而陶瓷锅的保温性能较差，热度容易散失。
4. 耐高温性能不同：紫砂锅具有一定的耐高温能力，在制作传统炖菜时非常适用；而陶瓷锅则比较脆弱，不适合高温烹饪。
5. 使用寿命不同：由于紫砂锅的材质固然，使用寿命比陶瓷锅长，但紫砂锅需要定期保养和清洗，否则容易生锈和变形，而陶瓷锅则易碎与破损。
综上所述，紫砂锅和陶瓷锅各自具有优劣之处，使用时应根据需要和适合进行选择。
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