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答
淡金水是一种用于金属表面清洁，去除污渍和氧化层的溶液，通常由一种酸性物质和水混合而成。它可以有效地去除金属表面的水垢、油污和氧化层，使金属表面恢复光亮和光滑。
而防锈油则是一种能够在金属表面形成一层保护膜，从而防止氧化和生锈的润滑油。它通常是由一种油基和抗氧化、防锈等添加剂混合而成，它可以起到防止金属表面接触到空气和水分的作用，从而防止氧化和腐蚀。
因此，虽然淡金水和防锈油都可以用于金属表面的保护和保养，但它们的作用和原理是不同的。淡金水主要是清洗和去除污垢，而防锈油主要是起到保护和防止氧化的作用。
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