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油壶根据材质、形状、大小和功能不同，可以分为以下几种：
1. 不锈钢油壶：材质为不锈钢，耐用、易清洗，适合长期使用。分为双层和单层，双层有保温效果。
2. 瓷油壶：材质为瓷器，质地轻盈、易清洗，适合用于泡茶。存在的缺点是易碎。
3. 玻璃油壶：材质为玻璃，设计美观、易清洗，适合加热再倒入食物或调料。
4. 铝质油壶：材质为铝合金，轻便、便宜，但易受腐蚀和氧化影响。
5. 陶瓷油壶：材质为陶瓷，外表美观，适合用于泡茶或盛装油类食物。
6. 塑料油壶：材质为塑料，价格便宜、轻盈，但易受高温影响且容易变形。
7. 油瓶：类似于玻璃油壶，但多为颈部较细长的设计，适合倒入精细调味料。
总之，选择油壶要根据自己的需求和材质、形状、大小和功能等因素加以考虑。
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