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1. 清洗：将新汤锅用清水冲洗一遍，用洗碗剂和海绵清洗锅体和锅盖，然后用清水冲洗干净。
2. 煮开水：在新汤锅中加入足够的水，然后把水烧开。煮开水的目的是去除汤锅内部的工业油脂及细菌等有害物质，同时也有助于加热汤锅，提高煮菜的效率。
3. 将开水倒掉，再用清水清洗干净，擦干水分，待汤锅完全冷却后，即可开始烹饪美食。
注意事项：
1. 新汤锅使用前一定要进行清洗和煮开水处理，以去除汤锅内部的工业油脂及细菌等有害物质。
2. 要注意锅体和锅盖的清洗，以免污染食物。
3. 避免用尖锐物品擦洗汤锅，避免划伤锅面。
4. 注意不要让汤锅架空使用，以免损坏锅底。
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