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1. 准备材料：排骨、姜片、蒜瓣、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、水。
2. 排骨洗净，焯水，撇去浮沫，捞起备用。
3. 放入一些姜片和蒜瓣，加入适量料酒和酱油，加入适量水，加入冰糖、八角和香叶。
4. 将锅盖盖上，启动压力锅，调至高压状态。待锅内升压后，将火调小至中小火，压炖约15-20分钟。
5. 熄火后，自然放气或者用快速放气阀将蒸汽快速排出，打开锅盖，捞出排骨即可。
品牌问答
1. 准备材料：排骨、姜片、蒜瓣、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、水。
2. 排骨洗净，焯水，撇去浮沫，捞起备用。
3. 放入一些姜片和蒜瓣，加入适量料酒和酱油，加入适量水，加入冰糖、八角和香叶。
4. 将锅盖盖上，启动压力锅，调至高压状态。待锅内升压后，将火调小至中小火，压炖约15-20分钟。
5. 熄火后，自然放气或者用快速放气阀将蒸汽快速排出，打开锅盖，捞出排骨即可。
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