平底锅怎么做蛋挞

Question

1.准备材料：鸡蛋3个，淡奶油50g，白砂糖50g，面粉100g，盐少许，无盐黄油50g，水适量。2.制作饼皮：将面粉、白砂糖、盐和无盐黄油放入盆中，用手或切面器搓成细末，然后加入适量的水，揉成团状。3.面团分割：将团状面饼均匀分割成12个小分子。4.饼皮成形：将每个小分子揉成圆形面饼，并压扁成薄饼，放入平底锅底部，按压成蛋挞的皮形状，使其不粘底。5.制作馅料：将鸡蛋、淡奶油和白砂糖混合在一起，搅拌成蛋液。6.填充：将蛋液均匀地倒入每个饼皮中，不要倒满，留出一定的空间，使其不会溢出来。7.烤制：将平底锅放入预热烤箱中，以200℃的温度烤制10-15分钟，直到饼皮变脆表面金黄即可。8.出炉，放凉：取出烤好的蛋挞，待其冷却一下即可食用。

Accepted Answer

1.准备材料：鸡蛋3个，淡奶油50g，白砂糖50g，面粉100g，盐少许，无盐黄油50g，水适量。2.制作饼皮：将面粉、白砂糖、盐和无盐黄油放入盆中，用手或切面器搓成细末，然后加入适量的水，揉成团状。3.面团分割：将团状面饼均匀分割成12个小分子。4.饼皮成形：将每个小分子揉成圆形面饼，并压扁成薄饼，放入平底锅底部，按压成蛋挞的皮形状，使其不粘底。5.制作馅料：将鸡蛋、淡奶油和白砂糖混合在一起，搅拌成蛋液。6.填充：将蛋液均匀地倒入每个饼皮中，不要倒满，留出一定的空间，使其不会溢出来。7.烤制：将平底锅放入预热烤箱中，以200℃的温度烤制10-15分钟，直到饼皮变脆表面金黄即可。8.出炉，放凉：取出烤好的蛋挞，待其冷却一下即可食用。