平底锅使用注意什么

1. 使用前先清洗：平底锅在出厂前通常会进行涂层处理，为了保证使用时的卫生和安全性，使用前请先用洗涤剂清洗干净，最好使用软刷清洁，切勿使用金属刷或铲子，以免刮伤涂层。

2. 加热过程要逐渐：平底锅的加热过程要逐渐，不可一下子加大火力，以免锅面温度过高，烧伤食物并损坏锅面。

3. 细心小心翼翼：有些平底锅底部设计比较平滑，因此容易滑动，要在使用时特别小心，以免发生烫伤或其他意外。

4. 避免过度加热：平底锅不宜过度加热，否则可能会导致锅面变形或涂层损坏，不仅影响锅的使用寿命，还会对健康造成影响。

5. 储存要干燥：平底锅使用后应及时清洗干净，晾干后再进行存放，并保持干燥，以免生锈。最好将锅面朝下，避免刮伤。

6. 不宜适用金属铲子：平底锅的涂层通常比较脆弱，在使用时应选用适合的厨具，避免使用金属铲子等尖锐厨具，以免刮伤涂层。