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电压力锅的不同模式可以用于不同的烹饪目的，其中炖煮模式通常是用于慢炖汤、肉类和蔬菜等食材的。炖煮模式的特点是在低压下慢慢炖煮食材，使其更加入味和口感更加鲜嫩。
由于炖煮模式采用较低的温度和压力，这种模式通常适合需要长时间炖煮的食材，例如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、豆类和根茎蔬菜等。
然而，如果您希望在短时间内炖煮食材，炖煮模式可能不太适合，因为需要相对较长的烹饪时间以确保食材完全熟透和味道入味。
总而言之，电压力锅的每个模式都有其独特的功能和用途，具体使用哪种模式取决于您所烹饪的食材和所需的烹饪时间。
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