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答
1. 材质：饭店餐盘的材质应该是耐用、易清洗的，比如陶瓷、玻璃、金属等材质。
2. 尺寸：饭店餐盘的尺寸应该符合使用需求，一般分为大盘、中盘和小碟三种尺寸。
3. 形状：饭店餐盘的形状应该适合所上的菜肴，比如圆形、方形、长形等。
4. 颜色：饭店餐盘的颜色应该与餐厅的整体装修和菜品相匹配，一般有白色、黑色、灰色等颜色选择。
5. 图案：饭店餐盘的图案应该简洁美观，不宜过于复杂，以避免干扰食客的视觉感受。
6. 质量：选择饭店餐盘时，还需注意其质量是否符合相关标准，以避免对人体健康造成影响。
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