1. 摩卡壶只能使用燃气灶或电磁炉,不能使用电热器或明火。
2. 在使用前先将摩卡壶拆开清洗,这样可以去除新买回来的异味并防止细菌滋生。
3. 把壶身内壁加满水(勿超过安全线),在上方滤网中装入咖啡粉,注意不要过量。
4. 放上壶盖,将摩卡壶放在炉子上并调高火力,等待水煮沸,此时咖啡底层的线条即将形成。
5. 火力调至中低,使得水缓缓通过咖啡底部而上升,同时注意不要让水溢出。
6. 当上半部分装满了咖啡时,继续加热,但不要让壶底过热,以免烤掉滤网。
7. 冲泡完毕后,关闭炉火,拿出摩卡壶,等待其自然冷却几分钟,以免被热水烫伤。
8. 冲泡彻底后,记得立即清洗摩卡壶,以免咖啡汁残留堆积导致后续使用不畅或产生异味。
9. 摩卡壶使用时,人在旁边必须时刻注意,以免疏忽发生意外。