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答
1. 厚度要均匀：烧烤锡箔纸的厚度应该是均匀的，这样可以确保食物受热均匀，避免一些部位过烤或者过生。
2. 不要选太薄的：太薄的锡箔纸很容易被烤烤架上的炭火烧烤而破裂，这时候肉串掉下来就造成了烤制失败的结果。
3. 不要选过于粗糙的：锡箔纸表面应该光滑，这样可以避免食物粘在上面，而且也更加方便后期清洗。
4. 要选适合的尺寸：烧烤锡箔纸的尺寸应该能够覆盖烤炉的底部，这样可以避免油脂流进炭火引起大火。
5. 具备一定的防油功能：一些优质的烤烤锡箔纸表面具有一定的防油功能，可以避免油脂流出，让食物保持原汁原味。
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