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锡箔纸一般用于烘焙和烤制食品时覆盖在食品上，起到防止食品粘在烤盘上，保持食品湿润以及保持食品温度的作用。选购锡箔纸需要考虑以下几个因素：
1.材质：锡箔纸的材质通常为纯锡或铝锡合金。纯锡锡箔纸更柔软、易弯曲，烘焙时不易破裂，但价格较高；铝锡合金锡箔纸相对便宜，但容易破裂，适用于一些低温烘焙或Wrap食物。
2.厚度：锡箔纸的厚度通常为0.01-0.02毫米左右，较厚的锡箔纸更加坚韧和耐用，但是耗时耗力不划算，在食品包装时哪怕再次封口也容易漏气。较薄的锡箔纸灵活并且外观均匀，但容易破裂。
3.尺寸：购买锡箔纸前应该根据需要量及使用情况考虑纸张的大小，合适的尺寸既能够满足覆盖住整个烤盘或食物，又不浪费纸张。
4.额外特点：有些锡箔纸带有特殊的涂层，如不粘涂层或抗菌涂层，可增强锡箔纸的使用功能和卫生安全性。
总的来说，选购锡箔纸需要考虑材质、厚度、尺寸和额外特点等因素，并根据个人的需要选择合适的商品。
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