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答
铝箔烤盘和锡箔纸的材质并不相同。
铝箔烤盘通常是由高纯度的铝片制成，具有良好的导热性和耐热性，适用于高温烤制食物。因为它是一个整体的容器，所以可以避免食物与烤箱接触，减少了食物被烤箱残留物污染的可能性。
锡箔纸则是由纯铝薄片涂上一层锡的薄片制成的，也称为铝箔纸。它主要用于包装食品，具有隔热、防潮、防氧化、保鲜等性质，但不适用于高温烤制食物，因为锡箔纸在高温下容易氧化，释放出有害物质。此外，与铝箔烤盘相比，锡箔纸容易破裂和泄漏，无法像烤盘那样保护食物。
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