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答
陶瓷砂锅与普通砂锅在材质和使用上存在一些区别。
首先，陶瓷砂锅是由陶瓷材料制成，而普通砂锅则是由石英砂等状材料制成。由于陶瓷材料的导热性能更好，使得食材在锅内煮炖时更加均匀，避免了一部分食材过熟，另外一部分却没有熟透的情况。
其次，陶瓷砂锅表面和内侧都采用了釉面涂层，可以有效地防止锅中食材黏锅，降低了锅底烧焦的风险。然而普通砂锅则不能做到如此，需要加糠或淀粉等辅助措施来避免这些问题。
最后，陶瓷砂锅的特点是重量轻、不易磕碰；而普通砂锅则是比较沉重，易被损坏。所以在清洗的时候，应当分别处理。
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