餐饮业设备用具分类包括

1. 烹饪设备：包括炉灶、烤箱、炸锅、蒸锅、烧烤炉等，用于加热、烹饪和烘烤食品的设备。

2. 制冷设备：包括冰箱、冷柜、冰淇淋机等，用于冷藏、冷冻和制作冰品的设备。

3. 清洗设备：包括洗碗机、消毒柜、洗菜池等，用于清洗与消毒餐具和烹饪用具的设备。

4. 储存设备：包括餐具柜、食材储存柜等，用于储存食材、餐具和烹饪用具的设备。

5. 烘焙设备：包括面包机、烤面包机、蛋糕机等，用于制作面包、蛋糕等烘焙食品的设备。

6. 咖啡设备：包括咖啡机、咖啡研磨机、咖啡豆烘焙机等，用于制作咖啡的设备。

7. 饮品设备：包括果汁机、冰沙机、奶茶机等，用于制作各种饮品的设备。

8. 餐具器皿：包括餐盘、碗、筷子、勺子、玻璃杯、酒杯等，用于盛放和享用食物的器具。

9. 服务设备：包括点菜电脑、收银机、餐桌椅等，用于顾客点菜、结账和供应用餐的设备。

10. 厨房工具：包括刀具、砧板、厨房秤、烘焙工具等，用于烹饪和加工食材的各种小工具。

这些设备用具在餐饮业中扮演着重要的角色，能够提高食物的制作效率和品质，同时也提升了餐厅的服务水平和顾客体验。