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1. 铸铁锅使用前，先清洗干净。将锅内加满水，放入火上加热，烧至开水沸腾，然后倒掉水即可。
2. 把油加入铸铁锅中，用中小火加热至油开始冒烟，然后倒掉油即可。
3. 将铸铁锅加热至适当温度，可以用手指尝试锅的温度，如果感觉稍微热一点就足够了。
4. 把食材放入锅中，翻炒几下，让食材均匀受热。
5. 烹饪完成后，铸铁锅还是会很热，需要放置一段时间让它自然冷却。
6. 清洗铸铁锅时，可以用洗碗精和温水清洗，不要用刺激性的清洁剂或钢丝球等物品擦洗锅底，以免毁坏铸铁锅表面的涂层。清洗后，需再次用清水冲洗干净并晾干。
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