麦饭石锅怎么使用

1.准备：将麦饭石锅浸泡在冷水中约4个小时，让其充分吸水，以增加保温效果。

2.清洁：在使用之前，先用清水清洗麦饭石锅内外表面，确保无杂质残留。

3.涂油：将少量植物油涂抹在锅底和锅壁，以防止食物粘附。

4.加热：将麦饭石锅放在燃气灶或电磁炉上，以中小火慢慢加热，循序渐进地升温。

5.预热：待锅底的油开始冒烟时，将火调至最小或关闭炉火，让麦饭石锅预热5-10分钟，使其均匀受热。

6.烹饪：预热完毕后，将食材放入麦饭石锅，逐渐加热。注意不要用高温烹饪，以免石锅裂开。

7.翻炒或煮煲：根据菜谱的要求，可轻轻翻炒食材或加入汤汁进行煮煲。石锅的保温效果能够使食材更加入味。

8.添水：如果需要煮汤或炖煮较长时间的食材，可适量加入热水，但不要过量，以防止冷热差异引起石锅破裂。

9.擦拭：烹饪完成后，等待麦饭石锅降温至安全温度，用湿布擦拭锅内和锅外的污渍，然后用干布擦干。

10.储存：储存麦饭石锅时，应保持干燥，以防止发霉，最好用纸巾包裹好，放在通风干燥的地方。

请注意遵循以上使用步骤，以确保安全烹饪，并延长麦饭石锅的使用寿命。