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麦饭石锅通常使用燃气灶具或电磁炉作为炉具。这些炉具具有稳定的加热能力和可调节的火力，能有效地控制麦饭石锅的加热温度。
对于燃气灶具，使用时需要连接到燃气管道，通过控制旋钮或按钮来调节火力大小和火焰的高低。燃气灶具有高效的加热能力和即时的反应速度，能够迅速将麦饭石锅加热到所需的温度，并且操作相对简单。
而电磁炉是一种使用电力产生磁场的炉具。麦饭石锅底部的具有磁性的材质能够与电磁炉产生的磁场相互作用，从而加热麦饭石锅。电磁炉的优点是加热均匀，对于麦饭石锅这种需要温度均匀分布的炊具尤为适用。同时，电磁炉的温度调节也比较精准，可以根据需要进行微调。
无论是燃气灶具还是电磁炉，使用前都需要将麦饭石锅置于炉具上，并根据需要调节加热温度。在使用过程中，要注意不要超过麦饭石锅的最高温度限制，以免发生破裂或炉具损坏的情况。此外，使用完毕后，要及时关闭炉具并等待麦饭石锅冷却后再清洁。
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