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1. 材质不同：麦饭石锅是由天然麦饭石制成，而不粘锅多采用不沾涂层或陶瓷涂层等制作。
2. 热传导不同：麦饭石锅温度升高快，散热快，能够快速将热量传递给食物，能够更好地保留食物的营养成分和口感。而不粘锅热传导较慢，需要更长时间才能把热量传递给食物，可能会导致食物表面缺乏烧糊。
3. 使用注意事项不同：麦饭石锅需要较长时间进行预热，使用时需要小火慢烤，并且需要定期保养，否则会降低它的使用寿命。而不粘锅则不需要预热，使用时可以使用中等的火力，注意不要使用硬物刮擦涂层表面，否则会损坏涂层。
4. 价格不同：一般来说，麦饭石锅的价格比不粘锅贵，但是由于其使用寿命长、性能好，以及能够更好地保留食物的营养成分和口感，所以在长期使用中能够为用户省下不少开支。
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