中药砂锅选购

Question

1.材质：砂锅的材质应该选用高温耐烧的陶土制成，这样砂锅烧制出来的中药味道更加浓郁。2.规格：砂锅的规格应该选择与自己家庭人数相匹配的大小，过小会容易溢出，过大则浪费。3.均匀度：选择砂锅时需要关注其承受温度的均匀度，不要选用有明显凸起或凹陷的砂锅，容易导致药材烧焦或煮不熟。4.版型：建议选择圆底砂锅，这样中药的热度会更加均匀，口感也更好。5.焖盖：砂锅的焖盖应该与砂锅本身密封性好，而且容易拿取。6.价格：选择中药砂锅时不要只看价格，找到质量和价格合适的砂锅才是最重要的。

Accepted Answer

1.材质：砂锅的材质应该选用高温耐烧的陶土制成，这样砂锅烧制出来的中药味道更加浓郁。2.规格：砂锅的规格应该选择与自己家庭人数相匹配的大小，过小会容易溢出，过大则浪费。3.均匀度：选择砂锅时需要关注其承受温度的均匀度，不要选用有明显凸起或凹陷的砂锅，容易导致药材烧焦或煮不熟。4.版型：建议选择圆底砂锅，这样中药的热度会更加均匀，口感也更好。5.焖盖：砂锅的焖盖应该与砂锅本身密封性好，而且容易拿取。6.价格：选择中药砂锅时不要只看价格，找到质量和价格合适的砂锅才是最重要的。