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答
电磁炉和岩板餐桌的工作原理不同。
电磁炉的原理是利用电磁感应加热，将电能转化为热能，使锅具内部受热，从而加快食物的烹饪速度。它是采用电磁场在锅具底部产生涡流，使锅具内部达到高温来进行加热的。
而岩板餐桌是一种传统的烹饪方式，是利用岩石的优异性能进行加热。岩板餐桌使用的是天然花岗岩、玄武岩等岩石制成的平板，通过将岩板加热到一定温度，使得食品在接触到岩板时快速烹饪，保持食品的鲜味和营养物质。
因此，虽然均用于加热和烹饪食品，但电磁炉和岩板餐桌的工作原理不同。
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