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答
界面剂是一种化学物质，它可以降低两种不同物质间的表面张力，从而促进它们之间的混合和交互。界面剂常用于洗涤剂、乳化剂、稳定剂、润滑剂等中，具有以下特点：
1. 降低表面张力：界面剂能够降低液体和液体、气体和液体以及固体和液体之间的表面张力。
2. 促进混合和交互：界面剂能够促进两种不同物质之间的混合和交互，从而增加它们之间的接触面积。
3. 增加溶解度：界面剂能够增加一些难溶于水的物质在水中的溶解度，使其更易于处理和使用。
4. 提高稳定性：界面剂可以增加液体乳剂和悬浮液的稳定性，防止其分离和沉淀。
5. 具有表面活性：界面剂具有表面活性，使得其在接触到固体表面或液体表面时能够吸附在表面上形成膜层。
总之，界面剂可以改善各种物质之间的相互作用，从而在工业生产和日常生活中发挥重要的作用。
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