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米粉和米线的制作方法类似，主要是通过将水淀粉体积膨胀后经过压榨和切割工艺制成，具体步骤如下：
1.制粉浆：将米面加入适量水中，搅拌均匀，放置一定时间后让其充分膨胀。
2.压榨：将膨胀后的米浆用压榨机压榨出细丝状的面条状物，或用手工制作时则将米浆放入布袋中，用手捏压搓揉，使其逐渐流出成丝状。
3.蒸煮：将制成的米线或米粉在大锅中放入开水中煮熟即可。
值得注意的是，米粉和米线的厚度和粗细可以根据需要进行调整，这取决于制作的目的和食用方式。而且在制作过程中，还有许多细节需要注意，如面浆的比例、压榨的力度和温度、面条的切割方式等等，这些都会直接影响到最终的制品质量和口感。因此，制作米粉和米线需要一定的经验和技巧，需要多进行实践和总结。
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